神州观察讯:11月7日，在联村镇刘干村的白宇蜗牛养殖基地，养殖人员正在将一箱箱蜗牛搬到大棚里。
“当温度低于10摄氏度时，蜗牛就开始冬眠。现在把螺蛳放在温室里，控制好温度和湿度，螺蛳就可以正常进食和生长了。”养殖基地的负责人陈卫东说。
46岁的陈卫东是联村镇刘宋庄村的人。一次偶然的机会，他和朋友去了一家餐馆，品尝了美味的蜗牛。在网上查询了蜗牛广阔的市场前景后，他在连云港做了市场调查，咨询了中国蜗牛行业协会的专家，回来后开始从事蜗牛养殖。
创业初期最难的就是资金问题。“这个项目投资不小，自己一个人做这个生意很难。”陈卫东说。在两个朋友的帮助和支持下，三人集资30多万元，于今年4月注册了河南启新谢利生物科技有限公司，从事蜗牛养殖。
温室里的蜗牛
据陈卫东介绍，他养殖的蜗牛品种是白玉蜗牛，因其头、腹、脚洁白如玉而得名。是中国特有品种，主要人工培育。白玉蜗牛长大后70g左右。肉质多，营养丰富，高蛋白低脂肪，胆固醇趋于零。它是一种陆生软体动物，具有很高的食用、药用和保健价值，市场前景广阔。
今年8月，陈卫东在廉村镇刘干村租了3亩地，建了3个养殖蜗牛的大棚。目前其中一台已经投入使用。“今年第一批培育的10多万种蜗牛已经成长起来。一只蜗牛品种的母牛一年能产4至6次卵，每次150至300枚。按照市场最低每公斤12元计算，前景非常可观。”陈卫东说。
蜗牛养殖是一个新兴的行业，在养殖技术方面，周围没有经验和方法可以借鉴。为了尽快熟悉蜗牛的生活习性，掌握蜗牛的养殖技术，陈卫东买来相关书籍，认真自学。同时，他经常外出学习，终于取得了技术上的突破。
“冬天的大棚温度不适合蜗牛生长，需要及时转移到大棚里。蜗牛适应高温高湿的环境，需要经常喷水喂食。”陈卫东简介。
蜗牛菜
目前，在就业方面，除了他们的家人，陈卫东还聘请了几个当地的贫困户，负责蜗牛的日常管理，这样在照顾家人的同时，也可以就近找工作，减轻家里的生活负担。
鉴于蜗牛喜食蔬菜的习性，陈卫东计划再流转30亩土地种植蔬菜和水果，并进一步扩大养殖工厂，真正实现规模化养殖。
陈卫东说，他们未来的目标是成立白玉蜗牛养殖合作社，动员周边乡镇一起养殖，发展蜗牛养殖、加工、配送、餐饮全产业链。(梁益平)
